Absinthe Candela

Spanischer Absinth.
Absinth CANDELA zählt seit 1854 zu den ältesten spanischen Absinthen, und nachdem in Spanien bekanntlich der Absinth nie einem Verbot unterzogen war, ist er einer der wenigen Klassiker überhaupt.
Im Geschmack entfaltet CANDELA ein ausgesprochen angenehmes Geschmacksbild. Zwischen Anis und Wermut schlagen viele verschiedene Kräuter eine Brücke und erzeugen einen vollmundigen, komplexen Geschmack. Bei CANDELA handelt es sich übrigens um ein Destillat. Die natürlich grüne Farbe entsteht duch eine nachträglich durchgeführte Mazeration. In Verbindung mit Wasser opalisiert CANDELA deutlich.
Absinthe Candela - La Fée Verte - wird in Spanien in der 1895 gegründeten Destilerias de Monforte del Cid nach Originalrezept hergestellt.